{"id":423,"date":"2019-08-28T12:02:34","date_gmt":"2019-08-28T15:02:34","guid":{"rendered":"http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/?p=423"},"modified":"2019-11-09T13:26:15","modified_gmt":"2019-11-09T16:26:15","slug":"cobertura-da-final-do-pwc-receita-de-tagliatelle-barilla","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/cobertura-da-final-do-pwc-receita-de-tagliatelle-barilla\/","title":{"rendered":"Pasta World Championship"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: center;\">Hoje teremos uma super novidade que &#8211; acima de tudo &#8211; \u00e9 massa!<\/h3>\r\n<div>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Brincadeiras \u00e0 parte, mas quem me acompanha nas redes sociais sabe que eu recebi um convite mais que especial da <em>Barilla<\/em>\u00a0e estou cobrindo todo o processo da 8\u00aa edi\u00e7\u00e3o do <a href=\"https:\/\/www.barilla.com\/pt-br\/pasta-world-championship-2019\">Pasta World Championship<\/a> &#8211; campeonato que re\u00fane<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">chefs de diferentes pa\u00edses para competirem pelo t\u00edtulo <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Master of Pasta.<\/span><\/i><\/p>\r\n<\/div>\r\n<div>\r\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\r\n<li class=\"blocks-gallery-item\">\r\n<figure><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-171\" src=\"http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/fotos_preparo-barilla_marcela-oliveira-6.jpg\" alt=\"\" data-id=\"171\" data-link=\"http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/?attachment_id=171\" \/><\/figure>\r\n<\/li>\r\n<li class=\"blocks-gallery-item\">\r\n<figure><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-172\" src=\"http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/fotos_preparo-barilla_marcela-oliveira-11.jpg\" alt=\"\" data-id=\"172\" data-link=\"http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/?attachment_id=172\" \/><\/figure>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Para quem n\u00e3o lembra, em maio deste ano aconteceu a primeira etapa do campeonato: a seletiva. Os chefs Heaven Delhaye, Victor Dimitrow, Henrique Schoendorfer e Rodrigo Aguiar passaram por tr\u00eas disputas &#8211; uma entre Heaven e Rodrigo, outra entre Henrique e Victor e a final entre Henrique e Heaven.<\/span><\/p>\r\n<\/div>\r\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Quem garantiu o lugar na final do <\/span><strong>PWC <\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">foi a chef Heaven, que ir\u00e1 representar o Brasil na disputa contra 11 chefs internacionais pelo t\u00edtulo. O evento ocorrer\u00e1 em Paris, nos dias 10 e 11 de Outubro.<\/span><\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<h3 style=\"text-align: center;\"><b>Mas vamos ao que interessa?<\/b><\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">O prato que tornou a chef Heaven campe\u00e3, foi um <\/span><b><a href=\"https:\/\/www.barilla.com\/pt-br\/receitas\/collezione\/tagliatelle-com-pato-no-tucupi-por-chef-heaven\">Tagliatelle Barilla com pato no tucupi preto e taioba<\/a>, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">que honestamente ficou <\/span><b>SENSACIONAL!<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> E eu fui desafiada pela <em>Barilla<\/em> para fazer uma reprodu\u00e7\u00e3o dessa receita, que ser\u00e1 compartilhada aqui com voc\u00eas. <\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">E em breve essa lindeza estar\u00e1 tamb\u00e9m no meu <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=VIMjEC44AhU\">canal do YouTube<\/a> com mais detalhes e dicas de preparo. Maravilhoso, n\u00e9?\u00a0<\/span><\/p>\r\n<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-479\" src=\"http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/fotos_preparo-barilla_marcela-oliveira-33.jpg\" alt=\"\" width=\"1649\" height=\"2425\" srcset=\"http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/fotos_preparo-barilla_marcela-oliveira-33.jpg 1649w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/fotos_preparo-barilla_marcela-oliveira-33-204x300.jpg 204w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/fotos_preparo-barilla_marcela-oliveira-33-768x1129.jpg 768w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/fotos_preparo-barilla_marcela-oliveira-33-696x1024.jpg 696w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/fotos_preparo-barilla_marcela-oliveira-33-610x897.jpg 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 1649px) 100vw, 1649px\" \/><\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<blockquote>\r\n<div><b>Tagliatelle Barilla com pato no tucupi preto e taioba<\/b><\/div>\r\n<\/blockquote>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div><strong>INGREDIENTES<\/strong> <br \/>500g de Tagliatelle all\u2019uovo Barilla <br \/>1 ma\u00e7o de taioba <br \/>2 unidade de confit <br \/>2 peda\u00e7os de mocot\u00f3 <br \/>2 uni de cebola <br \/>\u2153 de 1 pimenta dedo de mo\u00e7a <br \/>Sal grosso <br \/>Flor de sal <br \/>1 cenoura cortada rusticamente <br \/>Sal e pimenta do reino preta a gosto <br \/>1 unidade de pato inteiro <br \/>400 gr de barriga de Porco cortado em cubos r\u00fasticos <br \/>Tucupi preto <br \/>\u00bd lata de tomates pelados <br \/>1 ramo de tomilho <br \/>2 cabe\u00e7a de alho <br \/>Champignons <br \/>1 sals\u00e3o<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-495 aligncenter\" src=\"http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/elisa_frame_barilla17.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/elisa_frame_barilla17.jpg 1920w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/elisa_frame_barilla17-300x169.jpg 300w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/elisa_frame_barilla17-768x432.jpg 768w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/elisa_frame_barilla17-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/elisa_frame_barilla17-610x343.jpg 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/div>\r\n<p><strong style=\"font-size: 1.0625rem;\"><strong><br \/>MODO DE PREPARO<\/strong><\/strong><\/p>\r\n<div>\r\n<ol>\r\n<li>Limpar o pato, separando a pele, a coxa e sobrecoxa e o magret (peito).<\/li>\r\n<li>Em uma panela de press\u00e3o, selar a barriga, 1 cebola com a casca cortada rusticamente, 1 cabe\u00e7a de alho com a casca cortada rusticamente, o tomilho, a pimenta dedo de mo\u00e7a, o mocot\u00f3 e a carca\u00e7a do pato. Colocar \u00e1gua, sal grosso e cozinhar na press\u00e3o por 40 minutos.<\/li>\r\n<li>Colocar a pele do pato numa frigideira e um peso por cima. Deixar em fogo baixo at\u00e9 dourar bem. Levar ao forno a 180\u00ba graus at\u00e9 ficar crocante.<\/li>\r\n<li>Dourar o magret numa frigideira com sal, alho amassado, folhas de tomilho e manteiga. Finalizar no forno. Fatiar na hora de servir.<\/li>\r\n<li>Abrir a panela de press\u00e3o, retirar as coxas e sobrecoxas do pato. desfiar, coar o caldo.<\/li>\r\n<li>Ter 2 frigideiras bem quentes, jogar o liquido dentro para reduzir r\u00e1pido. Numa outra panela, dourar cebola em cubos pequenos, o alho picado, as folhas de tomilho, a carne desfiada, o molho j\u00e1 reduzido e o tucupi preto.<\/li>\r\n<li>Cortar a Taioba em fatias parecidas com a massa, escaldar em \u00e1gua quente com sal grosso. Coar.<\/li>\r\n<li>Numa GN pequena coloque os dentes de alho, cobrir com azeite e leve ao forno a 180 graus.<\/li>\r\n<li>Cozinhar a massa em \u00e1gua fervente com sal grosso. Coar e misturar com a Taioba e um pouco do molho.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div>\r\n<figure id=\"attachment_480\" aria-describedby=\"caption-attachment-480\" style=\"width: 1633px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-480 size-full\" src=\"http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/fotos_preparo-barilla_marcela-oliveira-31.jpg\" alt=\"\" width=\"1633\" height=\"2393\" srcset=\"http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/fotos_preparo-barilla_marcela-oliveira-31.jpg 1633w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/fotos_preparo-barilla_marcela-oliveira-31-205x300.jpg 205w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/fotos_preparo-barilla_marcela-oliveira-31-768x1125.jpg 768w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/fotos_preparo-barilla_marcela-oliveira-31-699x1024.jpg 699w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/fotos_preparo-barilla_marcela-oliveira-31-610x894.jpg 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 1633px) 100vw, 1633px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-480\" class=\"wp-caption-text\">olha que del\u00edcia esse prato! logo menos teremos um v\u00eddeo quentinho com ele!<\/figcaption><\/figure>\r\n<\/div>\r\n<div>\r\n<h3 style=\"text-align: center;\"><b><br \/>\u201cTHE ART OF PASTA\u201d<\/b><\/h3>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Este \u00e9 o tema da edi\u00e7\u00e3o deste ano! Para n\u00f3s, preparar massa \u00e9 arte. Por isso, o evento pretende reinterpretar e transformar o ato de fazer massas por grandes mestres ao redor do mundo.<\/span><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">E nada melhor que fazer essa final do campeonato na capital da arte, n\u00e9? Segundo eles, em outubro, Paris ganhar\u00e1 um novo apelido: <strong>a capital da massa<\/strong>. Escolheram o <\/span><a href=\"https:\/\/www.google.com\/search?biw=1536&amp;bih=723&amp;tbm=isch&amp;sa=1&amp;ei=yixbXb6uBYvB5OUPgMChkAQ&amp;q=Pavillon+Cambon+&amp;oq=Pavillon+Cambon+&amp;gs_l=img.3..0i19l3j0i30i19l5.2569.3053..3269...0.0..0.95.187.2......0....1..gws-wiz-img.yTyqF6Ke86g&amp;ved=0ahUKEwi-u7rBh5DkAhWLILkGHQBgCEIQ4dUDCAY&amp;uact=5\">Pavillon Cambon<\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> como o local da edi\u00e7\u00e3o, onde os 12 chefs competir\u00e3o e demonstrar\u00e3o suas habilidades.<\/span><\/p>\r\n<\/div>\r\n<div>\r\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ser\u00e3o 3 etapas com todas as receitas autorais. 5 ju\u00edzes, entre chefs renomados e artistas, ir\u00e3o avaliar tamb\u00e9m a parte art\u00edstica em cada prato. N\u00e3o deixam mesmo passar batido o tema da edi\u00e7\u00e3o! Achei incr\u00edvel \ud83d\ude42<\/span><\/p>\r\n<\/div>\r\n<div style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-485 aligncenter\" src=\"http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/elisa_frame_barilla14.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/elisa_frame_barilla14.jpg 1920w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/elisa_frame_barilla14-300x169.jpg 300w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/elisa_frame_barilla14-768x432.jpg 768w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/elisa_frame_barilla14-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/elisafernandescozinha.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/elisa_frame_barilla14-610x343.jpg 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9 isso! Estou bastante animada com o convite e, claro, mais feliz ainda porque vou estar no pa\u00eds do meu cora\u00e7\u00e3o &#8211; lugar onde aprendi quase tudo o que sei hoje e onde constru\u00ed minha base na gastronomia. <\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">Vai ser um prazer imenso fazer essa cobertura na cidade mais inspiradora do mundo! Fiquem ligados que outubro j\u00e1 est\u00e1 a\u00ed. At\u00e9 l\u00e1, acompanhem as novidades pelas minhas redes sociais e da <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/barilla\/\">Barilla<\/a>.<\/em><\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">Ah! E n\u00e3o esque\u00e7am que em breve divulgarei o v\u00eddeo da reprodu\u00e7\u00e3o da receita da <\/span><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/chefheavendelhaye\/\">Heaven<\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, viu? &lt;3<\/span><\/div>\r\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoje teremos uma super novidade que &#8211; acima de tudo &#8211; \u00e9 massa! 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