Oie!
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J\u00e1 disse aqui outras vezes, e repito. N\u00e3o parece, mas as vezes cozinhar <\/a>\u00e9 mais simples e f\u00e1cil do que voc\u00ea imagina. Por esse motivo, e tamb\u00e9m por receber v\u00e1rias perguntas pelo meu instagram<\/a>, resolvi compartilhar 3 receitas deliciosas e super r\u00e1pidas de fazer. Tenho certeza que elas cabem em um momento especial com o crush Rs.. Ou se voc\u00ea s\u00f3 quiser preparar alguma coisa rapidinho mesmo. Ahh, s\u00f3 para explicar. Os n\u00edveis de dificuldade destas receitas v\u00e3o de ajudante a sub-chef. Ou seja, do super f\u00e1cil e simples, at\u00e9 um pouquinho mais trabalhoso mas super poss\u00edvel de realizar. Vamos l\u00e1. <\/p>\n\n\n\n Ingredientes<\/strong> 500g de tomates, tipo Italiano, maduros Modo de preparo<\/strong> 1- Ferva a \u00e1gua em uma panela grande. Com ajuda de uma faca afiada, fa\u00e7a um X na base dos tomates. Mergulhe-os na \u00e1gua fervente por 30 segundos. Ingredientes<\/strong> 1 abobrinha italiana de tamanho m\u00e9dio Modo de preparo<\/strong> 1- Corte as abobrinhas em l\u00e2minas longitudinais finas de aproximadamente 3 cm de espessura – um mandolin pode ajudar nesse processo. Tempere as fatias com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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<\/p>\n\n\n\nGASPACHO<\/strong>
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\u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua
1 cebola m\u00e9dia
1 piment\u00e3o vermelho m\u00e9dio
1 dente de alho
2 colheres (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar
4 colheres (ch\u00e1) de azeite de oliva
Molho de pimenta vermelha a gosto
Sal a gosto<\/p>\n\n\n\n
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2- Retire e coloque-os imediatamente em uma bacia com \u00e1gua gelada para interromper o cozimento. Descasque a pele, retire as sementes e separe a polpa, mas n\u00e3o descarte nenhuma das partes.
3- Em um liquidificador, bata a sementes e peles. Coe e conserve.
4- Pique grosseiramente a polpa dos tomates, a cebola, o alho e os piment\u00f5es.
5- \u00a0Acrescente-os ao liquidificador junto ao suco feito das casas e sementes e torne a bater. Junte o a\u00e7ucar, o sal e o azeite. bata novamente at\u00e9 obter uma mistura lisa e homog\u00eanea, em torno de 5 minutos. Reserve na geladeira.
6- Sirva acompanhado do molho de pimenta ao lado.
<\/p>\n\n\n\nESPETINHOS DE ABOBRINHA<\/strong>
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1 colher (sopa) de azeite extra-virgem
110g de queijo de cabra tipo bruchette
\u00bd colher (sopa) de leite
30g de alho por\u00f3
3 fatias de presunto cr\u00fa espanhol (jam\u00f3n<\/em>)
Sal e pimenta do reino a gosto
Papel toalha
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2- Aque\u00e7a uma grelha ou frigideira, adicione \u00bd colher (sopa) de azeite e grelhe as abobrinhas de ambos os lados. Eles devem dourar e ficar levemente macias.
3- Misture o queijo de cabra com o leite at\u00e9 obter um creme homog\u00eaneo e conserve.
4- Corte o alho por\u00f3 em brunoise e refogue em uma frigideira com o restante do azeite. Misture o queijo de cabra com o alho-por\u00f3 refogado.
5- Em uma frigideira quente, coloque as fatias de presunto. Deixe-o fritar na pr\u00f3pria gordura, virando para que frite os dois lados. Retire da frigideira quando come\u00e7ar a desidratar e estiver dourado. Coloque sobre o papel toalha e reserve – ele ficar\u00e1 crocante ao secar.
6- Coloque o queijo sobre as fatias de abobrinha, fa\u00e7a rolinhos e em seguida espete-os com palitos m\u00e9dios. Coloque os espetinhos no prato e quebre o crispy de presunto por cima.
Sirva em seguida.
<\/p>\n\n\n\nCEVICHE<\/strong>
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